Siapa yang suka hidangan teriyaki olahan? Biasanya yang paling diminati adalah ayam teriyaki. Tapi selain rasa umami dari hidangan ini, orang yang menjaga berat badan tahu berapa banyak kalori saus teriyaki. Karena hanya dalam satu sendok makan, kalori saus teriyaki sekitar 14. Nantikan untuk mengetahui lebih lanjut tentang kalori dan nilai gizi saus gurih ini.
Kenali Asal Usul Saus Teriyaki
Dalam bahasa Jepang, kata “teriyaki” berarti “panggang berlapis kaca”. Ini adalah metode memasak yang menggabungkan “ikan teri”, yang berarti “mengkilap”, dan “yaki”, yang berarti “panggang”. Metode ini telah ada selama berabad-abad dan berasal dari periode Tokugawa atau Edo.
Biasanya selain saus teriyaki, ditambahkan kecap asin, bawang putih, dan jahe segar untuk memperkaya rasa. Di Jepang, persiapan teriyaki yang paling populer adalah mengasinkan ikan. Chicken teriyaki adalah hidangan paling populer di Amerika Serikat.
Manfaat Kesehatan dari Saus Teriyaki
Karena saus teriyaki biasanya hanya dikonsumsi dalam jumlah kecil, manfaat kesehatannya tentu saja tidak signifikan. Namun, ada beberapa kandungan dalam saus teriyaki yang bisa bermanfaat bagi kesehatan Anda. Berikut rinciannya:
Berpotensi mencapai berat badan ideal
Dengan merendam protein seperti ikan atau ayam dalam saus teriyaki dan memanggangnya alih-alih menggorengnya. Mengganti ayam goreng dengan ayam teriyaki dapat membantu Anda menghindari konsumsi lebih dari 100 kalori.
Potensi untuk mengoptimalkan sistem kekebalan tubuh
Saus teriyaki biasanya juga dipadukan dengan bawang putih. Banyak sekali manfaat bawang putih, salah satunya adalah mengoptimalkan sistem kekebalan tubuh agar tidak mudah sakit. Sebagai catatan, orang yang alergi terhadap kedelai harus mempertimbangkan sebelum mengonsumsi saus teriyaki. Sebaliknya, cari merek yang tidak mengandung kecap.
Atau Anda bisa membuat saus teriyaki sendiri dengan mengganti kedelai dengan produk lain, seperti saus tamari.
Kalori saus teriyaki dapat bervariasi dari satu merek ke merek lainnya. Tapi rata-rata, hanya ada 14 kalori dalam satu sendok makan saus teriyaki.
Tapi ingat bahwa dalam dosis kecil ada lebih dari 600 miligram natrium. Ini sudah mencakup seperempat dari batas asupan natrium harian Anda.