Makanan cepat saji yang semakin digemari membuat banyak orang sekarang mulai jarang mengkonsumsi sayuran dan buah segar. Uang habis untuk membeli makanan yang berlemak dibandingkan dengan buah dan sayuran. Padahal ada banyak manfaat yang terdapat pada sayuran dan buah yang baik untuk kesehatan tubuh. Akan ada banyak masalah kesehatan yang terjadi pada orang yang kurang mengkonsumsi sayuran dan buah.
1. Terjadi Masalah Pada Sistem Pencernaan
Jika kita kekurangan mengkonsumsi buah dan sayur dapat mengakibatkan masalah pada system pencernaan seperti sembelit, wasir dan vertikulum. Buah dan sayur juga mengandung polisakarida yang meningkatkan berat tinja dan melancarkan pengeluraran zat sisa. Menurur studi menjelaskan kalau buah- buahan dan sayuran dapat mengurangi resiko vertikulum seperti radang pada kantung kecil pada saluran pencernaan.
2. Meningkatkan Resiko Terkena Kanker
Makan sayur dan buah bisa untuk menurunkan resiko terkena kanker. Antioksidan seperti vitamin C, vitamin E dan karotenoid bisa mengurangi resiko kanker dengan melindungi sel sehat dari radikal bebas.
Selain itu, pigmen, karotenoid dan beta karoten yang bisa di dapatkan pada bayam, sayuran yang berdaun gelap lainnya, buah orange tua, ubi jalar, wortel dan labu bisa untuk melindungi dari kerusakan sel dan di kaitkan dengan tingkat sel kanker yang semakin rendah.
3. Meningkatkan Terkena Diabetes
Naiknya berat badan dapat memberikan obesitas yang bisa berakibat pada penyakit diabetes. Seperti yang sudah kita ketahui obesitas adalah faktor yang paling besar terjadinya diabetes myletus type 2.
Penelitian mengatakan kalau mengkonsumsi buah dan sayur bisa mengurangi resiko diabetes. Sebaliknya, jika anda penderita diabetes, tidak mengkonsumsi buah dan sayur bisa mengakibatkan semakin buruk keadaan.
4. Mudah Terkena Penyakit Jantung
Banyak mengkonsumsi buah dan sayur dapat mencegah timbulnya penyakit jantung dan stroke. Menurut pakar kesehatan seseorang yang mengkonsumsi 8 porsi buah atau lebih dalam sehari sedikit kemungkinan terkena serangan jantung dan stroke.
5. Naiknya Tekanan Darah Tinggi
Kurangnya mengkonsumsi buah dan sayur akan berdampak terkena tekanan darah. Menurut para ahli mengatakan kalau buah dan sayur bisa untuk menurunkan tekanan darah tinggi. Buah dan sayur yang kaya akan nutrisi seperti kalsium, magnesium kalium dan rendah sodium yang membantu dalam mengurangi natrium pada makanan sehingga tekanan darah tetap terjaga.